2016年，如何餐饮？|雷火体育官方网站入口

企业初创是创业，再继续发展必须的是创业精神和创新能力。2015-2016年度，可以称作零点餐饮阶段，互联网平台、传统餐企都在诛转型创意之路，转好了是春天，并转不好过冬天。2016，让百度糯米、吃饱了么、宋小菜等陪伴你踏春……　　　　2016年，如何餐饮？　　　　再行来一睹2015年的餐饮：　　　　2015年，除了惯例性的是我国经济发展 艰难的一年之外，也是餐饮界 情绪的一年。这一年，不管是中餐、西餐、快餐、火锅、团膳，还是餐馆酒楼、宾馆餐饮、休闲娱乐餐饮等传统餐饮人亲眼目睹了互联网+餐饮品牌的“低声”和“示威”，从上半年的“狂妄”和“看不上”到下半年的主动出击、搭起平台大力尝试新的业务、新的品类、新的业态。

　　　　2015年，互联网+餐饮领域，淘宝众星陨落，独剩三两家；店内站队谋发展，阿里把持抗BT；菜谱温火前进，极有创意；预点分列齐头并进，改革尚早；食材B2BorB2C很快兴起，定半成品菜到家路难且忧；缴纳交易方式抽调逆去，微信支付宝纹丝不动；产业媒体前伸后武，培训众筹备不会刊出四宝；智能厨房才刚兴起，冰箱和锅是重磅相结合载体。　　　　2015下半年，资本市场开始从容市场，待风回头泡沫，只看真章；不忘所望，大批听闻的没有听闻的互联网+餐饮项目破产或停止服务，传统餐饮店面关店潮也一波接一波；进军企业行业另经商路的不在少数。

　　　　2015年末，鼓吹背书了一年的3万亿餐饮市场再一成真为。中国烹调协会公布的《2015年中国餐饮市场分析》分析，在餐饮市场陷入困境时期，政府部门收到政策组合拳，调整产业结构，优化发展环境，2015年餐饮业发展呈现出强势回稳迹象，全国餐饮收益构建32310亿元，同比快速增长11.7%。　　　　2016年，餐饮行业发展还将主要依赖大众化餐饮推展。中烹协预测，有机餐饮、快餐团餐、特色餐饮、农家乐等符合广大人民群众消费市场需求的细分业态还具备较小的发展空间。

而房租、人力等成本持续上升且无上升迹象的同时，餐饮企业盈利能力将沦为检验企业身体健康发展的 标准。　　　　2016年，如何餐饮？　　　　好大的问题。我们把它转交餐饮当局者，转交这个将要来临的4月。

　　　　4月，是春季的中间月，杂诗是这样说道的：四月南风大麦朱，枣花未落桐叶宽，墙内桃花争相望，春江水暖鸭遇凉。　　　　不论是大麦、枣花、桐叶、桃花、水鸭， 还是南风、高墙、春江，万物滋润，春天不会来，对VC、对互联网创业项目、对传统餐饮企业创意项目、对餐饮快消品品牌都一样，不偏不向。

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